I trucchi dello chef

Come colorare le uova in modo naturale

Per ottenere un giallo – arancione utilizzate lo zafferano.

Mettete le uova in un pentolino con un cucchiaio di aceto per evitare la rottura delle uova e 1 o 2 bustine di zafferano.

Cuocete per 10- 15 minuti e scolate.

Per colorare le uova di marrone, sarà utile il caffè.

Seguite sempre lo stesso procedimento e unite 3 tazzine di caffè ristretto.

Per il rosso come sopra, utilizzate il cavolo rosso.

Gli spinaci e le bietole sono utili per ottenere invece delle uova verdi.

Per ottenerle di colorazione viola, il vino rosso.

Per il giallo, occorre la cipolla bionda.

Per il blu, la barbabietola.

Usando sempre prodotti naturali non solo otterrete splendidi risultati, ma ravviverete la vostra giornata!

Marino Rolfi Chef